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Cucina Marchigiana: Formaggi Marchigiani, Prodotti Agroalimentari Tradizionali Delle Marche, Vini Doc Della Provincia Di Ancona Source Wikipedia

Cucina Marchigiana: Formaggi Marchigiani, Prodotti Agroalimentari Tradizionali Delle Marche, Vini Doc Della Provincia Di Ancona

Source Wikipedia

Published July 30th 2011
ISBN : 9781231970096
Paperback
34 pages
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 About the Book 

Fonte: Wikipedia. Pagine: 33. Capitoli: Formaggi marchigiani, Prodotti agroalimentari tradizionali delle Marche, Vini DOC della provincia di Ancona, Vini DOC della provincia di Ascoli Piceno, Vini DOC della provincia di Macerata, Vini DOC dellaMoreFonte: Wikipedia. Pagine: 33. Capitoli: Formaggi marchigiani, Prodotti agroalimentari tradizionali delle Marche, Vini DOC della provincia di Ancona, Vini DOC della provincia di Ascoli Piceno, Vini DOC della provincia di Macerata, Vini DOC della provincia di Pesaro e Urbino, Stoccafisso, Prodotti agroalimentari tradizionali marchigiani, Torrone, Porchetta, Cappelletti, Vino cotto, Tagliatelle, Lasagne al forno, Cicerchiata, Ravioli, Olive ascolane, Rocciata, Ciauscolo, Ciccioli, Casciotta dUrbino, Crescia, Rosso Conero, Salame di Fabriano, I Terreni di Sanseverino, Formaggio di fossa, Vincisgrassi, Caprino, Saba, Verdicchio dei Castelli di Jesi classico, Anisetta, Raggia, Frustingo, Mistr, Passatelli, Sanguinaccio dolce, Ciavarro, Salamini italiani alla cacciatora, Rosso Piceno, Cipolla di Suasa, Pizza di Pasqua, Bianchello del Metauro, Marmellata di castagne, Cavallucci, Moretta fanese, Verdicchio di Matelica, Prosciutto di Carpegna, Mazzafegato, Marchigiana, Lacrima di Morro dAlba, Vino di visciole, Falerio dei Colli Ascolani, Colli Maceratesi bianco, Vernaccia di Serrapetrona spumante, Rosso Piceno superiore, Colli Pesaresi rosso, Rosso Piceno novello, Manfrigoli, Verdicchio dei Castelli di Jesi classico superiore, Frittata con la mentuccia, Colli Pesaresi Focara rosso, Verdicchio dei Castelli di Jesi passito, Colli Pesaresi Roncaglia bianco, Varnelli, Esino rosso, Esino novello, Verdicchio dei Castelli di Jesi spumante, Verdicchio di Matelica passito, Verdicchio di Matelica spumante, Esino bianco, Colli Pesaresi bianco, Colli Pesaresi novello, Esino frizzante, Arancino, Tagliatelle fritte, Oliva Ascolana del Piceno, Cartoceto. Estratto: Lo stoccafisso (o stocco in alcune zone dellItalia meridionale) merluzzo artico norvegese (Gadus morhua) conservato per essiccazione. La tecnica tuttavia adatta anche per altre specie di pesce dalle carni bianche. Lorigine del nome deriva probabilmente dalla cittadina norvegese di Stokke. Secondo alcuni per potrebbe ...